食品包装基本技术及其设备培训教材(ppt 40页)

食品包装基本技术及其设备培训教材目录：
1、概述
2、食品的充填及灌装技术
3、裹包技术
4、封口、贴标、捆扎包装技术及其设备

 

食品包装基本技术及其设备培训教材内容提要：
食品包装机械选配的一般原则：
满足食品包装工艺要求，对食品选用的材料及容器有良好的适应性，保证包装质量和包装生产效率的要求
技术先进，工作稳定可靠，能耗少，使用维修方便；注意机械通用性，能适应多种食品的包装需要。
符合食品卫生的要求，易清洗，不污染食品；对食品包装所要求的条件，如温度、压力、时间、计量、速度等有合理的、可靠的控制装置，尽可能采用自动控制方式。
长期生产单一产品，选用专用型机械；生产多品种，同类型，多规格产品时，选用多功能机械，一机可完成多项包装操作，提高效率，节省劳力及减少占地面积。
改善工人劳动条件和减轻劳动强度。
食品包装生产线
定义：完成一种食品包装的全部机械，按包装工序排列，并用联结传送装置连续起来，形成包装生产线。
发展方向：引入GMP和HACCP等食品卫生质量技术规范管理系统，可采用全程在线检测系统，集中统一控制管理，向更高自动化方向发展，确保规模化食品生产过程的高效、规范、卫生、安全。

 

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