营养学基础知识专业培训(ppt 84页)

营养学基础知识专业培训目录：
初识营养学
1.几个概念
2.营养素在人体内的主要功能
4.七大营养素简述：
4.1蛋白质——生命之源
Ⅰ.概念
Ⅱ.蛋白质分类：
Ⅲ.蛋白质的主要生理功能
Ⅴ .蛋白质的主要食物来源：
4.2脂肪——高能量的营养素
4.3碳水化合物——糖类
4.4膳食纤维与水
4.5水——人类生命的摇篮
4.6矿物质
4.7维生素：

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