农场食品安全确认计划(PPT 34)

农场食品安全确认计划
(OFFSRP)

 背景 / 基本情况
 由行业牵头的 “加拿大方法”
 确认过程
 农场食品安全计划（OFFSP）管理体系
 进展情况 / 后续步骤

消费者期望值不断上升
加拿大每年有2,000,000起因食品引发的疾病
花费：10亿加元
新的食品安全威胁
新的国际贸易壁垒

建立了覆盖整个农业食品链条的全国食品安全体系
贯穿“从农田到餐叉”到“从农场大门到盘子”的全过程
政府和行业密切合作，实现共同的目标

2002年6月—“新农业政策规划”发布
将加拿大农业的发展目标定位为:可持续增长和经济效益
有利于增加加拿大在国际市场上的份额

5个优先要素:

1990年代以来农场食品安全计划的制定情况
《加拿大农场食品安全计划（1997） 》— 由生产者牵头，行业/政府合作
由加拿大农业和农业部的加拿大食品安全和食品质量计划提供资助
目前，有19个针对特定农产品的农场食品安全计划正在制定过程中

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