成都大型餐饮企业的经营现状与发展趋势(doc 11页)

成都大型餐饮企业的经营现状与发展趋势目录：
1.1 成都大型餐饮店主要集中区域和经营现状
1.2 成都中高档餐饮市场特点
1.3 成都中高档餐饮行业竞争分析
1.4 成都大型餐饮企业发展趋势
2 居民中高档餐饮消费特征研究
2.1 消费结构分析
2.2 消费区域分析

 

成都大型餐饮企业的经营现状与发展趋势内容提要：
成都的8个餐饮集中区域都处于市区大的中高档居住板块内部或附近，由此反映出餐饮业的发展繁荣需要依托旺盛的人气，需要强劲的消费需求来带动；同时也反映出居民的餐饮消费有就近的特点。但高档餐饮店一般位于商服繁华地段，对交通条件要求比较高（一般是城市主干道），它们的市场服务范围覆盖整个市区，甚至是地区性的。高档餐饮店的分布反映出高档次的商品、服务必然进驻高级别的中心地这一规律。中档餐饮店则偏向于集中在交通便利的大型居住区周围，以便满足居民就近消费的需要。
由于餐饮业内部差异化程度较高，一个很有特色的餐饮店本身就具有很强的集客能力，在一定程度上又可以分散经营。部分强势餐饮企业选择在城市边缘相对独立的区域开设新店，低租金弥补了客源相对不足的损失，所以同样有利可图。成都私家车的高保有量，加速了强势餐饮企业城市边缘化的步伐。

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