酱油基础知识及市场分析(ppt 65页)

一、 酱油基础知识
二、 市场规模和细分
三、 消费者行为
四、 渗透率
五、 消费者的购买行为—上海
六、 通路:
七、 烹调习惯及态度
八、 食品结构 & 菜肴数量
九、 烹调方式 & 使用的酱油
十、 酱油市场细分: 运用
十一、 烹调方式和酱油的趋势—上海

调味品中最大的品类，渗透率达97%
上海以其众多的人口和成熟的餐饮业而成为最大的市场
北京每年消费酱油量最多，而广州的人均花费最高。

 

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