烟草及烟草制品总挥发酸的测定(ppt 26页)

1.1烟草中的挥发酸
1.2烟草中挥发性酸类物质对烟草品质的影响
1.3烟草总挥发酸的测定方法
1.4显色反应机理
2、CFA—KI、KIO3光度分析方法的优化
2.1 KI、KIO3分光光度法的优化
2.2 CFA流路系统的优化
2.3 与经典方法的对比实验
3、总结

1.1.1烟草中的挥发酸主要是含碳原子数小于10的有机酸
1.1.2乙酸和甲酸是烟叶挥发酸中的主要挥发酸，次要挥发酸是丙酸、α-呋喃酸、苯甲酸、α-甲基丁酸、β-甲基戊酸和其它许多酸类
1.2烟草中挥发性酸类物质对烟草品质的影响
1.2.1影响烟气的香味
        许多挥发性有机酸都具有特殊的气味，燃吸进入烟气中，影响烟气的香味特征
1.2.2影响烟气的酸碱度，进而影响烟气的吃味特征
        1985年国际癌症研究机构（IARC）提出，当烟气的酸碱性变时，非质子化烟碱的挥发性气相中的烟碱比例也随之改变，从而影响烟气的吃味特征[2]。

1.3烟草总挥发酸的测定方法
1.3.1烟草总挥发酸的传统测定方法是水蒸气蒸馏、酸碱滴定法
1.3.2光度法报道较少
1.3.3酸类物质与KI、KIO3在常温下反应生成单质碘显色[4][5]，[H+ ]减少的量与单质碘增加的量成比例对应关系
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