肉羊科学养殖技术(doc 32页)

第一讲 饲养肉羊的基本知识
第二讲 肉羊品种介绍和引种
第三讲 肉羊的饲养管理
第四讲 肉羊的繁殖技术
第五讲 肉羊的疫病防治

第一讲 饲养肉羊的基本知识
　　一、养羊业的发展概况
　　(一)养羊的意义
　　我国人民的肉食当中，羊肉所占的份额是非常大的。随着人民生活水平的不断提高，对肉食的需求越来越大。尤其是对高蛋白、低脂肪的羊肉。将越来越被人们所喜爱，从国际市场来看，羊肉生产前景是非常广阔的，优质羊肉的单位价格大概是猪肉的2—3倍。世界上原来靠生产羊毛为主的国家也纷纷发展肉羊生产。新西兰是世界上最大的羔羊肉出口国，他们每年把所产羊肉的73%和羔羊肉的92%拿来供出口，羊肉和肥羔肉出口量占世界第一位。法国也是一个羊肉生产国，他的羊肉产值占整个养羊总收入的90%以上。
再以羊肉的营养学角度来说，它含有的主要氨基酸的种类和数量，符合人体营养的需要，它的蛋白质含量高于猪肉，脂肪含量少，胆固醇含量比猪肉……

..............................