农药制剂学之水乳剂概述(PPT 78页)

水乳剂概念
水乳剂的特点
二代水乳剂
乳状液定义
乳状液的结构
乳状液的外观和性状
水乳体系形成理论
相体积理论
双界面膜理论
锲型理论
聚结速度理论
DLVO理论
影响乳状液体系稳定因素
界面膜
强化界面膜
Stokes公式
粒径大小及分布
两相的密度差
黏度
乳状液体系稳定机理
静电作用力
空间位阻作用力
范德华力
水乳剂不稳定现象
分层与沉降
水乳剂放置——出现分散相颗粒上浮或下沉的现象。
也叫乳析，属于动力学不稳定现象
当液滴移动到乳状液的顶部而发生相分离的情况称之为分层，
而把液滴移动到乳状液的底部而发生相分离的情况称之为沉降。
分层或沉降的主要原因：两相密度差（由重力产生）
应对策略—添加密度调节剂
应对策略—添加增黏剂
液滴聚集形成疏松的聚集体，经振摇即能恢复成均匀乳状液现象。——液滴聚结的前奏。
絮凝的主要原因：液滴间的色散相互作用力
聚结——液滴周围的界面膜破坏，液滴聚并成大液滴，属于热力学不稳定现象。
乳状液的破乳——液滴的聚结进一步发展使乳状液成为油水两相分离
聚结和破乳是不可逆过程（界面膜被破坏）　　
聚结应对策略
奥氏熟化(Ostwaldripening)
奥氏熟化机理分析
奥氏熟化应对策略
不合格产品的调整策略
水乳剂的重要性能指标—析水率
水乳剂的重要性能指标—细度
预测水乳剂物理稳定性的研究方法
冻融稳定性
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