餐饮管理各岗位职责(DOC 45页)
餐饮管理各岗位职责(DOC 45页)内容简介
有2--3年厨房凉菜工作经练。
有4年的厨房工作经练。
有6年厨房工作经验和2年以上厨房管理经验。
有6年厨房工作经验,有2年厨房管理经验。
有一年以上在餐饮行业初加工的经历,能很好对各种肉类海鲜及时清洁及加工。
有七年中厨工作经验和2年以上的管理经验。
有九年厨房工作经验和2年以上厨房管理经验。
有五年厨房工作经练。
有从事西厨工作三年以上、有基本西厨的操作经验在星级酒店有过三年以上的工作经验。
有六年以上的粤式点心工作经练和2年以上管理经练。
有十年厨房工作经验和三年厨房管理经验。
有十年的厨房工作经历,四年以上的管理经验
有四年厨房点心工作经练。
直接上级:中餐厅领班
直接上级:中厨厨师长、副厨师长
直接上级:中厨各主管
直接上级:中厨炒锅主管
直接上级:中餐厅领班
直接上级:主管
直接上级:点心主管
直接上级:砧板主管
直接上级:管事部主管
直接上级:管理部领班
直接上级:茶艺领班
直接上级:西厨领班
直接上级:西餐厅领班
直接上级:西餐领班
直接上级:餐厅领班
直接上级:餐饮部经理
负责做好每天的卫生,完成上级交办的工作。
负责管事部的管理工作,带领管事部员工做好厨房厨具、
餐具等卫生,以保持达到五星级酒店的标准。
负责进餐宾客的迎送接待工作,接受宾客预定并加以落实,
了解和收集宾客的建议和意见并及时反馈领班,
以规范的服务,树立饭店优质服务形象。
负责餐厅订单和菜肴的传递工作,负责菜肴所跟汁酱,
服务用具的准备工作,协调前厅服务员与后台跑菜员及厨师之间的沟通,
做好餐饮服务的后勤工作。
餐饮管理各岗位职责
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有4年的厨房工作经练。
有6年厨房工作经验和2年以上厨房管理经验。
有6年厨房工作经验,有2年厨房管理经验。
有一年以上在餐饮行业初加工的经历,能很好对各种肉类海鲜及时清洁及加工。
有七年中厨工作经验和2年以上的管理经验。
有九年厨房工作经验和2年以上厨房管理经验。
有五年厨房工作经练。
有从事西厨工作三年以上、有基本西厨的操作经验在星级酒店有过三年以上的工作经验。
有六年以上的粤式点心工作经练和2年以上管理经练。
有十年厨房工作经验和三年厨房管理经验。
有十年的厨房工作经历,四年以上的管理经验
有四年厨房点心工作经练。
直接上级:中餐厅领班
直接上级:中厨厨师长、副厨师长
直接上级:中厨各主管
直接上级:中厨炒锅主管
直接上级:中餐厅领班
直接上级:主管
直接上级:点心主管
直接上级:砧板主管
直接上级:管事部主管
直接上级:管理部领班
直接上级:茶艺领班
直接上级:西厨领班
直接上级:西餐厅领班
直接上级:西餐领班
直接上级:餐厅领班
直接上级:餐饮部经理
负责做好每天的卫生,完成上级交办的工作。
负责管事部的管理工作,带领管事部员工做好厨房厨具、
餐具等卫生,以保持达到五星级酒店的标准。
负责进餐宾客的迎送接待工作,接受宾客预定并加以落实,
了解和收集宾客的建议和意见并及时反馈领班,
以规范的服务,树立饭店优质服务形象。
负责餐厅订单和菜肴的传递工作,负责菜肴所跟汁酱,
服务用具的准备工作,协调前厅服务员与后台跑菜员及厨师之间的沟通,
做好餐饮服务的后勤工作。
餐饮管理各岗位职责
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