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酒店餐饮服务业收进的核算概述(doc 40页)

所属分类:
收益管理
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酒店餐饮服务,服务业
酒店餐饮服务业收进的核算概述(doc 40页)内容简介
内容摘要
酒店餐饮服务业收进的核算
一、酒店餐饮服务业业务活动特点
1.经营小型餐饮服务业,一般都业务单纯,餐饮店的客人来店就餐、旅店的客人来店住宿就是主要和全部的业务收进。客人来餐馆就餐,点菜、吃饭、饮酒、喝饮料,这些不分具体消费的内容,全部都是营业收进。旅店的客人来住宿,不论是住大房还是小房,是普通房还是奢华房,是过路住宿还是长时间包房居住,都是旅店的营业收进。一样,网吧来的客人,上网按时计价收费及在网吧里饮料的消费,都是网吧的营业收进。来茶社的,除喝茶消费外,可能还会有消费零食、小吃及点心,这些一样属于茶社的营业收进。这些例子说明:获得收进在情势上可能会有所不同,但都构成企业的一种资源经营收进。在记账时,不用辨别收进的情势,而只需把这些收进记录下来便可。 
依照《企业会计准则》的规定,企业发生的收进,依照收进的来源和情势,分为了主营业务收进和其他业务收进,但对现实中的小型餐饮服务企业而言,所有发生的收进,都是以盈利为目的的,没有再细分的必要。因此可以只设置主营业务收进一个账户,来核算企业发生的所有收进,这样设置,既不影响企业纳税的正确性,又可以下降企业核算的难度。

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