酒店内部控制培训课件(PPT 102页)
酒店内部控制培训课件(PPT 102页)内容简介
第一节 酒店内部控制概述
第二节 酒店客房收入的内部控制
第三节 酒店餐饮收入的内部控制
第四节 酒店采购的内部控制
酒店内部控制
酒店内部控制
第一节 酒店内部控制概述
内部控制的概念
内部控制的基本内容
内部控制的局限性
第二节 酒店客房收入的内部控制
酒店客房收入内部控制的意义
客房收入内部控制的目的
客房内部收入控制的关键环节
客房收入内部控制的基本程序
登记
预收保证金
入 数
结帐的具体工作和程序
交款编表
稽核:夜间稽核
客房收入的夜间稽核
稽核:日间稽核
客房收入的日间稽核
第三节 酒店餐饮收入的内部控制
餐饮收入内部控制的基本程序
物品传递线
餐单传递线
货币传递线
取菜单与餐单核对点
餐单与货币核对点
收银机控制程序
餐单编号控制程序
取菜单控制
餐饮收入的其他控制制度
第四节 酒店采购的内部控制
酒店采购控制的目的
酒店采购控制程序
采购控制的其他方式
..............................
第二节 酒店客房收入的内部控制
第三节 酒店餐饮收入的内部控制
第四节 酒店采购的内部控制
酒店内部控制
酒店内部控制
第一节 酒店内部控制概述
内部控制的概念
内部控制的基本内容
内部控制的局限性
第二节 酒店客房收入的内部控制
酒店客房收入内部控制的意义
客房收入内部控制的目的
客房内部收入控制的关键环节
客房收入内部控制的基本程序
登记
预收保证金
入 数
结帐的具体工作和程序
交款编表
稽核:夜间稽核
客房收入的夜间稽核
稽核:日间稽核
客房收入的日间稽核
第三节 酒店餐饮收入的内部控制
餐饮收入内部控制的基本程序
物品传递线
餐单传递线
货币传递线
取菜单与餐单核对点
餐单与货币核对点
收银机控制程序
餐单编号控制程序
取菜单控制
餐饮收入的其他控制制度
第四节 酒店采购的内部控制
酒店采购控制的目的
酒店采购控制程序
采购控制的其他方式
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