递呈餐牌并为客人点餐标准作业程序(doc 1页)
递呈餐牌并为客人点餐标准作业程序(doc 1页)内容简介
递呈餐牌并为客人点餐标准作业程序内容提要:
1、给餐单与客人
将餐单打开,在客人右边将餐单递给客人,说:“谢太太,请看看菜单,看您喜欢吃些什么。”
2、介绍一些特式给客人知道
我们餐厅有些新鲜的海鲜,如龙虾、三文鱼用来白灼,跟香草汁是相当不错及美国牛柳,它的肉是非常的嫩滑,请您先看一看菜单,等会来给您写单。
3、让客人看菜单
(1)先给两三分钟给客人看一看菜单然后再回来替客人写单/点菜。有些客人要马上写单,不用看菜单,则例外。
(2)客人留意菜单时,应关注客人,但不要催促。
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1、给餐单与客人
将餐单打开,在客人右边将餐单递给客人,说:“谢太太,请看看菜单,看您喜欢吃些什么。”
2、介绍一些特式给客人知道
我们餐厅有些新鲜的海鲜,如龙虾、三文鱼用来白灼,跟香草汁是相当不错及美国牛柳,它的肉是非常的嫩滑,请您先看一看菜单,等会来给您写单。
3、让客人看菜单
(1)先给两三分钟给客人看一看菜单然后再回来替客人写单/点菜。有些客人要马上写单,不用看菜单,则例外。
(2)客人留意菜单时,应关注客人,但不要催促。
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