餐厅区域摆设及收撤工作服务程序(doc 3页)
餐厅区域摆设及收撤工作服务程序(doc 3页)内容简介
餐厅区域摆设及收撤工作服务程序内容提要:
一.台椅
1.由餐厅经理提前两天以文字形式联系中餐借餐椅,数量根据所需而定。
2.派男服务员到管事部借宴会台。
3.将借回的宴会台、中餐椅直接搬到A区,搬运台、椅只能用人手,不能用叉车推,路线:从厨房门口——第五组——迎送门口——A区,搬运餐台注意不要四脚朝着客人,宴会台不能拖地。
二.场地要求:
1.将A区的植物摆放好,地毯卷起,放在卡拉OK的屏风后面,将卡拉OK的候位台、椅搬到酒柜旁边。
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一.台椅
1.由餐厅经理提前两天以文字形式联系中餐借餐椅,数量根据所需而定。
2.派男服务员到管事部借宴会台。
3.将借回的宴会台、中餐椅直接搬到A区,搬运台、椅只能用人手,不能用叉车推,路线:从厨房门口——第五组——迎送门口——A区,搬运餐台注意不要四脚朝着客人,宴会台不能拖地。
二.场地要求:
1.将A区的植物摆放好,地毯卷起,放在卡拉OK的屏风后面,将卡拉OK的候位台、椅搬到酒柜旁边。
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