餐饮服务食品安全知识培训(PPT 63页)

培训内容共分七部分：
一、加工经营场所功能区划分
二、食品原料采购、贮存管理
三、专间管理
四、清洗和消毒卫生管理
五、综合卫生管理
六、预防食物中毒的基本原则
七、公共场所禁烟

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