化工工艺学--食品添加剂研讨(ppt 38页)

化工工艺学--食品添加剂研讨目录：
1 防腐剂
1.1 苯甲酸及苯甲酸钠（甲苯氧化法）
1.2 山梨酸及盐
1.3 其它防腐剂
2 乳化剂
3 酸味剂
3.1 磷酸
3.2 柠檬酸
3.3 其它酸味剂 
4 鲜味剂
5 食品保鲜剂
6 食用色素
6.1 食用合成色素
6.2 天然色素
7 增稠剂
7.1 明胶
7.2 果胶
8 甜味剂
9 面粉添加剂

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