酒店餐饮业的财务会计操作实务(doc 43页)

酒店餐饮业的财务会计操作实务目录：
第一讲　概述
第二讲　酒店餐饮业办理开业登记及其账务处理
第三讲　酒店餐饮业货币资金的管理及会计核算
第四讲　酒店餐饮业固定资产和存货（经营物资）的核算
第五讲　酒店餐饮服务业收入的核算
第六讲　酒店餐饮服务业税金的核算

 

酒店餐饮业的财务会计操作实务内容提要：
采用多种形式经营，收益分配形式灵活：
由于酒店餐饮行业在客观上需要提供多种服务，因此酒店餐饮行业的经营形式非常灵活。比如，一般的酒店都有酒店餐饮，酒店餐饮既可以是饭店管理方直接经营，也可以采用招商的方式，以出租或承包的方式由其他企业经营。收益的分配形式也非常灵活，既可以采用固定租金形式，也可以采用比例分成式或者两者结合。酒店餐饮企业会计在会计核算中必须清楚经济业务的性质，予以正确的记录。
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领取注册登记表格：将名称核准证明送到工商局，去领取有关登记公司的表格及准备有关资料，包括：
①公司设立登记申请书（工商局备有规范样本）。
②公司章程（工商局备有规范的样本，业主根据实际情况填入即可）。
③会计师事务所的验资报告（下面将详细介绍）。
④业主资格证（身份证、待业证、下岗证、辞职证等）。
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收银机收款：用于记录收到的营业收入款。主要功能是：当发生经营收入时（如有旅客登记交钱住店或餐馆消费者点菜吃饭），将登记单或点菜单上的数字键入收银机，收银机可以计算每张单据的合计数、应收数、找零数，同时自动将上述资料进行记录和保存。收银机同时设有钱柜，可保存收到的营业款现金。营业结束后，所记录的营业款收到数应等于实收的现金数，在公司负责人未做清盘归零前，收银机上的数字是不能消除掉的。这种收款方式的好处是：可避免营业款的流失，防止店员作弊；也能防止收银员和店员串联作弊，贪污营业款。收银机在安装相关软件后还可以打印发票等

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